RAKYAT NEWS, Lifestyle – Ayam lada hitam adalah salah satu hidangan yang nikmat dan bisa dijumpai di restoran-restoran kelas menengah dan atas. Meski terlihat sulit dibuat, sebenarnya resep ayam lada hitam tidak terlalu rumit dan bisa dicoba di rumah.

Ayam yang digunakan sebaiknya ayam tanpa tulang, karena lebih mudah dipotong dan dimasak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam lada hitam yang mudah dan enak.

Bahan-bahan:
– 500 gram ayam tanpa tulang, potong sesuai selera
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 1 buah cabe merah, iris tipis
– 1/2 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh saus tiram
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabe merah. Tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Taburi lada hitam yang sudah ditumbuk kasar. Aduk rata sebentar dan angkat dari wajan.

Ayam lada hitam siap disajikan. Rasanya gurih dan pedas. Cocok disantap dengan nasi putih dan sayuran segar.

Selain ayam, resep lada hitam juga bisa digunakan untuk bahan daging lainnya seperti sapi, kambing atau ikan. Namun pastikan bumbu dan cara memasaknya disesuaikan agar mendapatkan rasa yang nikmat.

Dengan resep ayam lada hitam yang mudah dan enak ini, Anda dapat mencoba memasak hidangan favorit keluarga di rumah. Selamat mencoba!