RAKYAT.NEWS, LIFESTYLE – Nastar adalah kue khas Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan mentega. Kue ini diisi dengan selai nanas yang manis dan asam. Nastar yang lezat dan empuk tentu menjadi incaran untuk berbagai acara keluarga atau teman. Berikut ini adalah resep nastar klasik yang bisa diikuti dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 250 gram mentega
– 50 gram gula tepung
– 2 kuning telur
– 350 gram tepung terigu protein sedang
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok makan susu bubuk
– 1 sendok teh emulsifier
– 1 sendok makan air es
Bahan untuk isian:
– 1,5 kg nanas
– 250 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– 1 sendok makan maizena yang dilarutkan dalam 1/4 gelas air matang
Langkah-langkah:
1. Kupas nanas dan potong kecil-kecil. Tambahkan gula pasir dan daun pandan. Masak hingga lembut dan kering.
2. Setelah matang, tiriskan dan haluskan menggunakan blender. Masukkan maizena dan aduk hingga rata.
3. Setelah isian selesai, tinggalkan sejenak. Siapkan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
4. Kocok mentega, gula tepung, dan kuning telur hingga lembut dan lembut.
5. Tambahkan tepung terigu, garam, susu bubuk, emulsifier, dan air es. Campur rata.
6. Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Beri isian nanas di tengah-tengahnya. Lipat dan bentuk seperti nastar. Lakukan untuk semua adonan.
7. Olesi nastar dengan kuning telur.
8. Panggang di dalam oven selama 20-25 menit hingga kecokelatan.
9. Angkat dan biarkan nastar dingin sebelum dihidangkan.
