RAKYAT NEWS, Lifestyle – Ayam Lada Hitam adalah hidangan masakan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini sangat terkenal berkat rempah-rempah dan bumbu yang pas, juga rasa yang nikmat dan lezat.

Ayam Lada Hitam biasanya dibuat dengan menggunakan ayam atau daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil. Kemudian bahan utama tersebut dibumbui dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, bahan tersebut akan ditumis hingga matang di atas wajan.

Bumbu utama yang digunakan adalah lada hitam. Lada hitam ini biasanya sudah dihaluskan, sehingga mudah digunakan dalam proses memasak. Selain lada hitam, rempah-rempah lain yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit. Semua bahan tersebut akan dicampur dan dihaluskan hingga menjadi pasta, yang akan menjadi bumbu utama dalam hidangan Ayam Lada Hitam.

Selain rempah-rempah dan bumbu, bahan tambahan lain yang umumnya digunakan dalam hidangan Ayam Lada Hitam adalah bawang bombay, paprika, saus tiram, kecap manis, dan minyak goreng. Bahan-bahan ini akan membantu memberikan rasa dan aroma yang khas pada hidangan Ayam Lada Hitam.

Proses memasak Ayam Lada Hitam cukup mudah. Langkah pertama adalah menumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga tercium aroma harum. Setelah itu, masukkan ayam atau daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil-kecil ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga matang.

Kemudian, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan tercampur dengan baik dengan ayam atau daging sapi. Setelah itu, masukkan saus tiram, kecap manis dan minyak goreng. Aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan paprika dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali dan biarkan hidangan Ayam Lada Hitam mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, angkat dan sajikan warm.